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---宝应县疾控中心开展食品安全风险监测
2025-07-08 
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为切实保障全县人民群众的饮食安全，近日，县疾控中心检验科积极开展食品安全风险监测工作，通过科学严谨的检测流程，为食品安全监管提供有力技术支撑，全力守护百姓“舌尖上的安全”。
此次监测工作严格按照《2025年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》要求执行，工作人员深入全县各个超市以及网上购买共抽取了11个发酵乳和风味发酵乳和10个食药物质食品，其中发酵乳和风味发酵乳主要监测大肠菌群、酵母计数、霉菌计数、嗜热菌（定量）、乳酸菌总数、金黄色葡萄球菌、金黄色葡萄球菌肠毒素；食药物质食品主要监测肠杆菌科、霉菌计数、单核细胞增生李斯特氏菌、克罗诺杆菌属（定量）、蜡样芽胞杆菌（定量）、沙门氏菌。
县疾控中心表示，未来将持续加大食品安全风险监测力度，定期开展监测工作，不断完善监测体系，为全县人民群众的饮食安全保驾护航，助力营造更加健康、安全的饮食环境。
（宝应县疾控中心 李璐璐）
