当前位置：首页 “江苏省居民总膳食研究调查”项目扬州点调查工作正式启动
2010-09-29 
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9月26日下午，市疾控中心在中心四楼会议室举行了“江苏省居民总膳食研究调查”项目扬州点调查工作培训班，市疾控中心12名调查队员参加培训，标志着调查工作正式启动。
中心副主任孙兰芳到会并讲话，强调了开展居民总膳食研究调查工作的目的、意义及重要性，从调查工作的规范性、质量等方面提出具体要求。市疾控中心专家针对本次调查的实施方案、现场问卷调查表、膳食称重等内容进行了培训。
总膳食评估技术是WHO推荐的膳食暴露定量评估技术，调查研究内容主要包括居民正餐、小吃、食用油、调味品、饮用水及饮料的摄入情况。按照2010年“江苏省居民总膳食研究调查”项目扬州点工作方案要求，我市选择2个社区40户家庭作为调查对象，调查采用称重记账法和3天24小时回顾法，现场调查涉及4种调查表。调查工作分两个阶段进行，第一阶段调查时间为10月8日-11日，调查点为教育新村；第二阶段调查时间为10月13日-16日，调查点为吕庄社区。
通过开展本次调查，旨在获得基于家庭和个体的膳食调查数据，了解我市居民食用油、调味品、饮用水及饮料的消费情况，以建立我省居民膳食暴露评估用的食用油、调味品、饮用水及饮料消费量基础数据库。
（金 武）
