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江都区承担2017年江苏省总膳食研究监测工作

　2017-11-15　　 2389　　

    今年江苏省参与了我国第六次总膳食研究。近日，江都区疾控中心按照省统一部署，对照《2017年江苏省总膳食研究工作手册》要求，完成了13大类73种本区域代表性食物采样工作，并将样品送至苏州统一进行加工处理。
    总膳食研究（TDS）是世界卫生组织推荐的监测和评价国家、地区人群膳食中化学污染物和营养素摄入量的研究方法。本次总膳食研究除监测居民膳食中化学污染物和营养素含量、摄入量，预测其变化趋势外，还将监测乳母人群母乳中化学污染物和营养素含量，对母乳中的有机污染物和营养素进行负荷水平评价和营养状况评价，以评价膳食的营养状况和食品安全，为制定长远的人群干预措施和保护策略提供科学依据。
    本次调查是扬州市第二次参与该项目，具体工作由江都区疾控中心承担。这是江都区疾控中心首次承担此项工作任务，市、区疾控中心领导高度重视，直接参与，严格质控，确保在规定时间内保质保量完成工作任务。完成前期食物采样工作后，江都区疾控中心还将组织采集30-50名分娩第3周至第8周的志愿者母乳和母亲静脉血样品，并进行问卷调查工作。工作完成后及时提交工作报告，为国家总膳调查提供真实有效的基础数据。

（江都区疾控中心）

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