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吃火锅勿喝汤

　2004-12-02　　 1183　　

时下，因天气寒冷，很多人都喜欢到火锅店涮上一锅，９０％的人认为，火锅汤里集中了羊肉、海鲜、蔬菜等物的精华，味道鲜美而且营养丰富。

 

实际恰恰相反。同一锅汤经过反复地高温煮沸，有的营养物质已被破坏，或已变成有害物质，经过多次煮沸的汤，就如蒸锅水一样，是不能喝的。还有，吃火锅每次都要在４０分钟以上，很多锅内剩余食品经高温长时煮沸，彼此之间会产生化学反应，反应中产生的物质对人体有害，可能导致一些疾病的发生（专家强调：药物滋补火锅更应注意）。

 

 

       因此，特别提醒火锅汤不能喝。     

 

 

                                                                            韦 生

 

 

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