当前位置：首页 市疾控中心赴江都区电力公司营养餐厅调研学习
2022-09-02 
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为更好地推动我市营养餐厅（食堂）建设工作，9月1日，扬州市疾控中心营养与食品安全科、后勤保障科、景区分中心一行10人赴2021年扬州市首家营养餐厅——江都区电力公司营养餐厅，对餐厅进行实地考察，深入食堂调研学习。江都区疾控中心相关人员参与座谈。
会上，市疾控中心专业技术人员简要介绍了2021年江都区供电公司创建营养餐厅的流程及建设重点；江都区供电公司食堂负责人围绕食堂现行的管理制度、服务制度，食品验收操作流程、食品原料粗加工的流程、菜品操作间的布局、饭菜留样备检的要求等进行了阐述，同时对2022年营养餐厅建设单位面临的难题进行了详细解答。双方就菜肴减油、减盐、控糖技巧和营养餐制作过程等展开讨论。
会后，双方赴食堂现场进行实地考察，就运行现况及营养餐厅验收台账资料等进行了深层次的交流探讨。
本次现场调研学习活动为有效推进中心营养食堂建设工作奠定基础，同时也对我市全面建设营养餐厅起到了积极推动作用。
（营养与食品安全科）
